Que faire avec des restes de riz ?
Le riz de la veille est idéal pour les plats sautés : froid, il ne colle pas et dore mieux. Il fait aussi des galettes croustillantes et des salades complètes.
Combien de temps ça se garde ?
Le riz cuit doit être refroidi rapidement et mis au frigo dans l’heure qui suit, puis consommé dans les 24 heures. Réchauffez-le toujours bien à cœur, une seule fois. Ne laissez jamais de riz cuit toute une nuit à température ambiante.
Nos recettes pour les riz
Idées express, sans recette
- Sauté à la poêle avec un œuf, des petits pois et de la sauce soja
- En salade avec du thon, des tomates et du maïs
- En galettes avec un œuf et du fromage râpé
- Pour farcir des tomates ou des poivrons
- Dans une soupe, en fin de cuisson