Que faire avec les restes de raclette ?
Il reste toujours du fromage à raclette, des pommes de terre et de la charcuterie le lendemain. Ensemble, ils font une tartiflette, un gratin, des croque-monsieur ou une omelette paysanne, sans racheter grand-chose.
Combien de temps ça se garde ?
Le fromage à raclette entamé se garde 1 à 2 semaines au frigo, emballé dans du papier sulfurisé puis dans une boîte. La charcuterie ouverte se mange dans les 2 à 3 jours, et les pommes de terre cuites dans les 3 jours. Le fromage râpé ou en tranches se congèle pour les gratins.
Nos recettes pour les raclette
Idées express, sans recette
- Croque-monsieur au jambon et au fromage à raclette
- Pommes de terre sautées, fromage fondu par-dessus et un œuf au plat
- Gratin de pâtes ou de pommes de terre avec les tranches de fromage
- Quiche ou tarte salée avec la charcuterie coupée en dés
- Omelette paysanne avec pommes de terre, lardons et fromage