Que faire avec des bananes trop mûres ?
Plus une banane est tachée, plus elle est sucrée : c’est le moment idéal pour un banana bread, des pancakes sans farine, une glace minute ou des cookies à l’avoine.
Combien de temps ça se garde ?
Une banane noire à l’extérieur est souvent encore parfaite dedans. Épluchées et coupées en rondelles, les bananes se congèlent plusieurs mois dans une boîte : idéal pour les smoothies et les glaces.
Nos recettes pour les bananes trop mûres
Idées express, sans recette
- En banana bread ou en muffins
- En pancakes, simplement écrasées avec des œufs
- Congelées puis mixées en glace minute
- Dans un smoothie ou un bowl cake au petit-déjeuner
- Rôties au miel pour un dessert chaud