Que faire avec des restes de fromage ?
Des bouts de fromage qui sèchent au frigo ? Râpés ou coupés en dés, ils gratinent un croque-monsieur, garnissent des gougères, une quiche ou un macaroni au fromage.
Combien de temps ça se garde ?
Les fromages à pâte dure se gardent longtemps, bien emballés dans du papier. Une petite moisissure sur un fromage à pâte dure ? Retirez 1 cm tout autour. Pour les fromages frais ou à pâte molle moisis, jetez-les. Le fromage râpé se congèle très bien.
Nos recettes pour les fromage
Idées express, sans recette
- En gratin sur des pâtes, des légumes ou des pommes de terre
- En croque-monsieur ou en pain perdu salé
- En gougères pour l’apéritif
- Dans une quiche, une omelette ou un cake salé
- Fondu dans une sauce pour un macaroni au fromage