Que faire avec des fruits abîmés ?
Des pommes farineuses, des poires tachées ou des fruits rouges un peu mous ? Cuits, ils font des compotes, des crumbles, des clafoutis et des tartes.
Combien de temps ça se garde ?
Retirez les parties abîmées : le reste du fruit se cuisine sans problème. En revanche, jetez les fruits moisis, surtout les fruits rouges, dont la moisissure s’étend vite. Les fruits cuits en compote se gardent 4 à 5 jours au frigo et se congèlent.
Nos recettes pour les fruits abîmés
Idées express, sans recette
- En compote, avec un peu de cannelle
- En crumble, sous une pâte sablée croustillante
- En clafoutis ou en gâteau moelleux
- En smoothie, avec un yaourt
- Rôtis au four avec du beurre et du miel