Gougères au fromage
Les petits choux au fromage de Bourgogne, légers et dorés, à servir tièdes à l’apéritif.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 25 min
- Difficulté
- Moyen
- Calories / gougère
- ≈ 70 kcal
- Coût / gougère
- ≈ 0,10 €
Ingrédients
- 150 g de farine
- 100 g de beurre
- 25 cl d’eauplacard
- 4 œufs
- 120 g de fromage râpé (comté ou emmental)
- 1 pincée de muscadefacultatif
- Sel et poivreplacard
Il vous manque un ingrédient ?
- Beurre → de l’huile pour la cuisson
- Fromage râpé → du parmesan râpé, de la mozzarella en dés, des tranches de fromage coupées, un reste de reblochon
Allergènes
- Gluten farine
- Lait beurre, fromage râpé
- Œufs œufs
- Version sans gluten : la farine → de la farine de riz ou un mélange sans gluten
- Version sans lait : le beurre → de la margarine végétale ou de l’huile ; le fromage râpé → du fromage râpé végétal
Informations indicatives : la composition varie selon les marques. En cas d’allergie, vérifiez toujours l’étiquette de vos produits. Calories estimées par gougère à partir de valeurs nutritionnelles moyennes, hors ingrédients facultatifs. Coût estimé à partir de prix moyens en supermarché : il varie selon les enseignes et les saisons.
Préparation
Préchauffez le four à 200 °C. Portez l’eau à ébullition avec le beurre et 1 c. à café de sel.
Hors du feu, versez la farine d’un coup et mélangez vivement. Remettez sur feu doux 1 min pour dessécher la pâte, qui doit former une boule.
Hors du feu, incorporez les œufs un à un, puis les deux tiers du fromage et la muscade.
Formez des petits tas sur une plaque couverte de papier cuisson et parsemez du reste de fromage.
Enfournez 20 à 25 min sans ouvrir la porte, jusqu’à ce qu’elles soient bien gonflées et dorées.
Elle compte dans votre bilan anti-gaspi du mois.
Ma note
Vous avez adapté la recette ? Notez-le ici : moins de sel, 10 minutes de plus au four, la version que les enfants préfèrent. La note reste sur cet appareil et s’affiche à chaque fois que vous rouvrez la recette.
Vos avis
Pas encore d’avis. Vous l’avez cuisinée ? Dites-nous ce que vous en avez pensé.
