Macaroni au fromage
Le mac and cheese : des macaronis dans une sauce onctueuse au fromage, gratinés au four. Le plat préféré des enfants.
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 25 min
- Difficulté
- Facile
- Calories / personne
- ≈ 570 kcal
- Coût / personne
- ≈ 0,70 €
À l’avance : se garde 2 jours au frigo
Ingrédients
- 300 g de pâtes (macaronis ou coquillettes)
- 50 cl de lait
- 180 g de fromage râpé
- 30 g de beurre
- 30 g de farine
- 1 c. à café de moutardefacultatif
- 1 pincée de muscadefacultatif
- Sel et poivreplacard
Il vous manque un ingrédient ?
- Lait → de la crème allongée d’eau (moitié-moitié), du lait de coco, du yaourt allongé d’eau
- Fromage râpé → du parmesan râpé, de la mozzarella en dés, des tranches de fromage coupées, un reste de reblochon
- Beurre → de l’huile pour la cuisson
Allergènes
- Gluten pâtes, farine
- Lait lait, fromage râpé, beurre
Selon les marques, peut aussi contenir : œufs (pâtes).
Dans les ingrédients facultatifs : moutarde (moutarde).
- Version sans gluten : les pâtes → des pâtes sans gluten ; la farine → de la farine de riz ou un mélange sans gluten
- Version sans lait : le lait → une boisson végétale (avoine, soja, amande…) ; le fromage râpé → du fromage râpé végétal ; le beurre → de la margarine végétale ou de l’huile
Informations indicatives : la composition varie selon les marques. En cas d’allergie, vérifiez toujours l’étiquette de vos produits. Calories estimées par personne à partir de valeurs nutritionnelles moyennes, hors ingrédients facultatifs. Coût estimé à partir de prix moyens en supermarché : il varie selon les enseignes et les saisons.
Préparation
Préchauffez le four à 200 °C. Faites cuire les pâtes 2 min de moins que le temps indiqué sur le paquet et égouttez-les.
Faites fondre le beurre, ajoutez la farine et mélangez 1 min. Versez le lait petit à petit en fouettant jusqu’à épaississement.
Hors du feu, ajoutez les deux tiers du fromage, la moutarde et la muscade. Salez et poivrez.
Mélangez les pâtes avec la sauce et versez dans un plat. Parsemez du reste de fromage.
Enfournez 12 à 15 min, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Elle compte dans votre bilan anti-gaspi du mois.
Ma note
Vous avez adapté la recette ? Notez-le ici : moins de sel, 10 minutes de plus au four, la version que les enfants préfèrent. La note reste sur cet appareil et s’affiche à chaque fois que vous rouvrez la recette.
Vos avis
Pas encore d’avis. Vous l’avez cuisinée ? Dites-nous ce que vous en avez pensé.
