Tomates farcies
Les tomates farcies de grand-mère, avec du riz qui cuit dans le jus au fond du plat.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 45 min
- Difficulté
- Facile
- Calories / personne
- ≈ 330 kcal
- Coût / personne
- ≈ 1,80 €
De saison de juin à septembre
À l’avance : se garde 3 jours au frigo, se congèle bien
Ingrédients
- 8 tomates bien fermes
- 400 g de viande hachée
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 tranche de painfacultatif
- Quelques brins de persilfacultatif
- 150 g de rizfacultatif
- 2 c. à soupe d’huileplacard
- Sel et poivreplacard
Il vous manque un ingrédient ?
- Tomates → des tomates en conserve
- Viande hachée → de la chair à saucisse
- Oignons → des échalotes, du blanc de poireau
- Pain → du pain de mie
- Persil → de la ciboulette, de la coriandre
Allergènes
Aucun des 14 allergènes majeurs dans les ingrédients principaux.
Dans les ingrédients facultatifs : gluten (pain).
Informations indicatives : la composition varie selon les marques. En cas d’allergie, vérifiez toujours l’étiquette de vos produits. Calories estimées par personne à partir de valeurs nutritionnelles moyennes, hors ingrédients facultatifs. Coût estimé à partir de prix moyens en supermarché : il varie selon les enseignes et les saisons.
Préparation
Préchauffez le four à 180 °C. Coupez un chapeau à chaque tomate, videz-les en gardant la pulpe, salez l’intérieur et retournez-les 10 min.
Faites revenir l’oignon et l’ail hachés dans l’huile, puis ajoutez la viande, le pain émietté, le persil, du sel et du poivre. Faites cuire 5 min.
Remplissez les tomates de farce et replacez les chapeaux.
Versez le riz cru, la pulpe hachée et 20 cl d’eau au fond d’un plat, puis posez les tomates dessus.
Enfournez 45 min : le riz cuit dans le jus des tomates.
Elle compte dans votre bilan anti-gaspi du mois.
Ma note
Vous avez adapté la recette ? Notez-le ici : moins de sel, 10 minutes de plus au four, la version que les enfants préfèrent. La note reste sur cet appareil et s’affiche à chaque fois que vous rouvrez la recette.
Vos avis
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