Plat/Végétarien/Anti-gaspi/Petit budget/Rapide
Galettes de riz au fromage
Croustillantes dehors et fondantes dedans : ces galettes transforment un reste de riz en petit plat que les enfants adorent.
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 10 min
- Difficulté
- Facile
- Calories / personne
- ≈ 540 kcal
- Coût / personne
- ≈ 0,60 €
Ingrédients
- 100 g de riz cru, soit environ 300 g de riz cuit (un reste)
- 1 œuf
- 60 g de fromage râpé
- 2 c. à soupe de farine
- Quelques brins de ciboulettefacultatif
- 1 tranche de jambon en petits désfacultatif
- 3 c. à soupe d’huileplacard
- Sel et poivreplacard
Il vous manque un ingrédient ?
- Fromage râpé → du parmesan râpé, de la mozzarella en dés, des tranches de fromage coupées, un reste de reblochon
- Ciboulette → du persil
- Jambon → des lardons dorés
Allergènes
- Gluten farine
- Lait fromage râpé
- Œufs œufs
- Version sans gluten : la farine → de la farine de riz ou un mélange sans gluten
- Version sans lait : le fromage râpé → du fromage râpé végétal
Informations indicatives : la composition varie selon les marques. En cas d’allergie, vérifiez toujours l’étiquette de vos produits. Calories estimées par personne à partir de valeurs nutritionnelles moyennes, hors ingrédients facultatifs. Coût estimé à partir de prix moyens en supermarché : il varie selon les enseignes et les saisons.
Préparation
Dans un saladier, mélangez le riz froid, l’œuf, le fromage râpé et la farine. Ajoutez la ciboulette et le jambon si vous en avez. Salez et poivrez.
Formez des galettes d’environ 8 cm, en les tassant bien entre vos mains humides.
Faites chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen.
Faites dorer les galettes 4 à 5 min de chaque côté, sans les bouger avant qu’elles soient bien croustillantes.
Servez chaud avec une salade verte ou une sauce tomate.
Elle compte dans votre bilan anti-gaspi du mois.
Ma note
Vous avez adapté la recette ? Notez-le ici : moins de sel, 10 minutes de plus au four, la version que les enfants préfèrent. La note reste sur cet appareil et s’affiche à chaque fois que vous rouvrez la recette.
Vos avis
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