Fruits et légumes de juin
L’été commence : courgettes, tomates, haricots verts et fruits rouges remplissent les paniers.
16 légumes et 8 fruits de saison en France, et 361 recettes pour les cuisiner.
Légumes de juin
Fruits de juin
Disponibles toute l’année (conservation) : ail, carotte, champignon de Paris, échalote, oignon, pomme de terre, noix.
Recettes de saison de juin
Smoothie fraise-bananeMilkshake à la fraiseYaourt grec, fruits rouges et granolaSmoothie fraise-framboiseSmoothie au tofu soyeux et fruitsBowl smoothie myrtille et bananeMini-brochettes chorizo et tomate cerisePetits-suisses, coulis de fruits rougesSalade tomate-mozzarellaTartines fromage frais, concombre et radisVerrine fromage frais-miel-fruits rougesMini-brochettes capreseMini-brochettes concombre, feta et oliveRaita concombre-mentheRadis, beurre et jambon à la façon d’un sandwichSalade de radis, concombre et mentheSalade de pêches, mozzarella et basilicSalade d’artichauts et tomates séchéesBurrata, tomates et basilicFaisselle au concombre et menthe (façon tzatziki)Truite fumée, faisselle et radisMelon au jambon cruSoupe froide de melon à la mentheSalade de saumon fumé, vinaigrette au wasabi
Pourquoi manger de saison ?
Les fruits et légumes de saison sont cueillis à maturité, près de chez vous : ils ont plus de goût, coûtent souvent moins cher et leur transport pèse moins sur le climat. Ce calendrier donne les grandes tendances pour la France métropolitaine ; selon les régions et la météo, les récoltes peuvent commencer ou finir quelques semaines plus tôt ou plus tard.