Fruits et légumes d’août
Le mois le plus généreux : tomates, aubergines, courgettes, prunes, figues et premières poires.
14 légumes et 14 fruits de saison en France, et 532 recettes pour les cuisiner.
Légumes d’août
Fruits d’août
Disponibles toute l’année (conservation) : ail, carotte, champignon de Paris, échalote, oignon, pomme de terre, noix.
Recettes de saison d’août
Smoothie fraise-bananeMilkshake à la fraiseYaourt grec, fruits rouges et granolaFromage frais, pomme râpée et mielBol de yaourt aux myrtilles et granolaSmoothie au tofu soyeux et fruitsBowl smoothie myrtille et bananeBowl fromage frais, poire et noixBowl smoothie figue et mielSmoothie pomme-poire-citronMini-brochettes chorizo et tomate cerisePetits-suisses, coulis de fruits rougesSalade de betterave à la fetaSalade tomate-mozzarellaTartines fromage frais, concombre et radisAssiette de fruits frais, yaourt et granolaVerrine fromage frais-miel-fruits rougesSmoothie kiwi-pomme-mentheHoumous de betteraveVerrine chèvre frais, miel et figueMini-brochettes capreseMini-brochettes concombre, feta et oliveMini-brochettes pomme, chèvre et noixMini-brochettes jambon et figue
Pourquoi manger de saison ?
Les fruits et légumes de saison sont cueillis à maturité, près de chez vous : ils ont plus de goût, coûtent souvent moins cher et leur transport pèse moins sur le climat. Ce calendrier donne les grandes tendances pour la France métropolitaine ; selon les régions et la météo, les récoltes peuvent commencer ou finir quelques semaines plus tôt ou plus tard.