Recettes d’Inde
Currys, dahl, naans et riz basmati parfumé : la cuisine indienne, épicée et généreuse. 22 recettes.
Ces recettes s’appuient sur les ingrédients courants du site : certains produits typiques sont remplacés par un équivalent facile à trouver (par exemple de l’agneau par du bœuf, ou du boulgour par de la semoule), en gardant l’esprit du plat.
Lassi à la mangueRaita concombre-menthePohaOnion bhajiPakoras de légumesRiz pilaf aux épicesSaag paneerCurry de crevettes façon KeralaChutney de pomme épicé
Aloo gobiKorma de légumesCurry d’aubergines épicéVadas de lentilles épicéesKheerMulligatawnySamosas de légumesDal makhaniGulab jamunUttapam aux légumesPoulet au beurreNaan maisonRogan josh d’agneau
