Recettes de Corée
Bibimbap, bulgogi et kimchi : la cuisine coréenne, entre légumes marinés et viande grillée. 16 recettes.
Ces recettes s’appuient sur les ingrédients courants du site : certains produits typiques sont remplacés par un équivalent facile à trouver (par exemple de l’agneau par du bœuf, ou du boulgour par de la semoule), en gardant l’esprit du plat.
Épinards assaisonnés au sésame (namul)Tteokbokki façon gnocchis épicésGyeranjjim, flan d’œufs vapeurPajeon, galettes de légumes coréennesSundubu jjigae, ragoût de tofu épicéDoenjang jjigae, soupe de tofu et légumesJapchae, nouilles sautées aux légumesBibim guksu, nouilles froides épicéesBibimbap au bœuf
Riz frit au kimchiBuchimgae, beignets de kimchiPorc sauté épicé à la coréennePoulet frit coréen croustillantKimchi jjigaeBulgogi de bœuf marinéBrochettes de bœuf marinées à la coréenne
