Accompagnement/ Inde/Végétarien
Naan maison
Les pains plats moelleux, gonflés à la levure, dorés à sec dans une poêle bien chaude et badigeonnés de beurre : le compagnon indispensable des currys indiens.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 10 min
- Repos
- 1 h
- Difficulté
- Moyen
- Calories / personne
- ≈ 340 kcal
- Coût / personne
- ≈ 0,20 €
Ingrédients
- 400 g de farine
- 1 sachet de levure de boulanger
- 150 g de yaourt nature
- 100 ml de lait
- 2 c. à soupe d’huileplacard
- 1 c. à café de sucre
- 30 g de beurre pour badigeonner
- Sel et poivreplacard
Il vous manque un ingrédient ?
- Yaourt nature → du fromage frais, de la crème fraîche épaisse
- Lait → de la crème allongée d’eau (moitié-moitié), du lait de coco, du yaourt allongé d’eau
- Sucre → du miel (un peu moins)
- Beurre → de l’huile pour la cuisson
Allergènes
- Gluten farine
- Lait yaourt nature, lait, beurre
- Version sans gluten : la farine → de la farine de riz ou un mélange sans gluten
- Version sans lait : le yaourt nature → un yaourt végétal ; le lait → une boisson végétale (avoine, soja, amande…) ; le beurre → de la margarine végétale ou de l’huile
Informations indicatives : la composition varie selon les marques. En cas d’allergie, vérifiez toujours l’étiquette de vos produits. Calories estimées par personne à partir de valeurs nutritionnelles moyennes, hors ingrédients facultatifs. Coût estimé à partir de prix moyens en supermarché : il varie selon les enseignes et les saisons.
Préparation
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel.
Ajoutez le yaourt, le lait et l’huile, puis pétrissez 8 à 10 min jusqu’à obtenir une pâte souple et non collante.
Couvrez d’un torchon et laissez lever 1 h à température ambiante, jusqu’à ce que la pâte double de volume.
Divisez la pâte en 6 pâtons et étalez-les en ovales assez fins.
Faites-les cuire 2 min par face dans une poêle bien chaude, sans matière grasse, jusqu’à ce qu’ils gonflent et se couvrent de petites cloques dorées.
Badigeonnez-les de beurre fondu dès la sortie de la poêle et servez aussitôt.
Elle compte dans votre bilan anti-gaspi du mois.
Ma note
Vous avez adapté la recette ? Notez-le ici : moins de sel, 10 minutes de plus au four, la version que les enfants préfèrent. La note reste sur cet appareil et s’affiche à chaque fois que vous rouvrez la recette.
Vos avis
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