Apéritif/Végétarien/Petit budget
Focaccia au romarin
Un pain italien moelleux à l’huile d’olive, alvéolé et doré, avec du romarin et du gros sel.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 25 min
- Repos
- 2 h
- Difficulté
- Facile
- Calories / personne
- ≈ 270 kcal
- Coût / personne
- ≈ 0,10 €
Ingrédients
- 400 g de farine
- 1 sachet de levure de boulanger
- 30 cl d’eau tièdeplacard
- 8 cl d’huile d’oliveplacard
- 2 c. à café d’herbes de Provence (romarin)
- Sel et poivreplacard
- Quelques tomates cerises de tomatesfacultatif
- Une poignée d’olivesfacultatif
Il vous manque un ingrédient ?
- Herbes de Provence → du basilic
Allergènes
- Gluten farine
- Version sans gluten : la farine → de la farine de riz ou un mélange sans gluten
Informations indicatives : la composition varie selon les marques. En cas d’allergie, vérifiez toujours l’étiquette de vos produits. Calories estimées par personne à partir de valeurs nutritionnelles moyennes, hors ingrédients facultatifs. Coût estimé à partir de prix moyens en supermarché : il varie selon les enseignes et les saisons.
Préparation
Mélangez la farine, 8 g de sel, la levure délayée dans l’eau tiède et 3 cuillères d’huile. Pétrissez 5 min : la pâte est collante, c’est normal.
Couvrez et laissez lever 1 h 30.
Huilez généreusement un plat de 25 × 35 cm. Étalez la pâte avec les doigts huilés et laissez lever encore 30 min.
Préchauffez le four à 220 °C. Enfoncez les doigts dans la pâte pour former des alvéoles, arrosez du reste d’huile, parsemez de romarin, de gros sel, de tomates cerises et d’olives.
Enfournez 20 à 25 min, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Elle compte dans votre bilan anti-gaspi du mois.
Ma note
Vous avez adapté la recette ? Notez-le ici : moins de sel, 10 minutes de plus au four, la version que les enfants préfèrent. La note reste sur cet appareil et s’affiche à chaque fois que vous rouvrez la recette.
Vos avis
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