Frigolade

Recettes pour la Chandeleur

8 recettes faciles, avec ce que vous avez déjà.

Crêpes Suzette

30 min · ≈ 0,45 €/pers. · Moyen

Des crêpes nappées d’un caramel au beurre et au jus d’orange : le grand classique des brasseries, à refaire à la maison.

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Gâteau de crêpes au chocolat

3 h 10 · ≈ 0,65 €/pers. · Moyen

Une vingtaine de crêpes fines empilées avec une crème chocolatée : spectaculaire, et parfait pour finir un reste de crêpes.

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Galettes complètes

1 h 35 · ≈ 1,40 €/galette · Moyen

Les galettes bretonnes au sarrasin garnies de jambon, d’un œuf et de fromage fondant. La complète, comme à la crêperie.

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Frigolade

Les astuces

  • Comptez 3 à 4 crêpes par personne en dessert, 2 galettes salées en plat.
  • La tradition : faire sauter la première crêpe en tenant une pièce dans l’autre main, pour avoir de la chance toute l’année.
  • Une pâte qui repose 30 min donne des crêpes plus souples, mais on peut s’en passer.

Pâte à crêpes

1 h 10 · ≈ 0,15 €/crêpe · Facile

La pâte à crêpes inratable, sans grumeaux, pour une quinzaine de crêpes fines. Sucrées ou salées.

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Crêpes gratinées jambon-fromage

45 min · ≈ 1,90 €/pers. · Facile

Des crêpes roulées autour d’une tranche de jambon, nappées de crème et gratinées au fromage. La meilleure façon de finir les crêpes de la Chandeleur.

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Pancakes moelleux

25 min · ≈ 0,35 €/pers. · Facile

Des pancakes épais et moelleux, à empiler et arroser de miel ou de sirop d’érable. Parfaits pour le brunch.

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Gaufres maison

1 h 10 · ≈ 0,30 €/gaufre · Facile

Des gaufres croustillantes dehors et moelleuses dedans, pour le goûter ou la Chandeleur.

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Beignets aux pommes

1 h · ≈ 0,40 €/pers. · Moyen

Des rondelles de pomme enrobées d’une pâte légère, frites et roulées dans le sucre à la cannelle. Un goûter de fête.

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Frigolade

Et vous, qu’y a-t-il dans votre frigo ?

Cochez ce que vous avez : Frigolade vous dit quoi cuisiner, sans rien racheter. Gratuit et sans inscription.

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