Petit-déjeuner/Végétarien/Petit budget/Rapide
Pancakes moelleux
Des pancakes épais et moelleux, à empiler et arroser de miel ou de sirop d’érable. Parfaits pour le brunch.
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 15 min
- Difficulté
- Facile
- Calories / personne
- ≈ 330 kcal
- Coût / personne
- ≈ 0,35 €
Ingrédients
- 200 g de farine
- 25 cl de lait
- 2 œufs
- 30 g de sucre
- 2 c. à café de levure chimique
- 30 g de beurre fondu
- 1 pincée de selfacultatif
Il vous manque un ingrédient ?
- Lait → de la crème allongée d’eau (moitié-moitié), du lait de coco, du yaourt allongé d’eau
- Sucre → du miel (un peu moins)
Allergènes
- Gluten farine
- Lait lait, beurre
- Œufs œufs
- Version sans gluten : la farine → de la farine de riz ou un mélange sans gluten
- Version sans lait : le lait → une boisson végétale (avoine, soja, amande…) ; le beurre → de la margarine végétale ou de l’huile
Informations indicatives : la composition varie selon les marques. En cas d’allergie, vérifiez toujours l’étiquette de vos produits. Calories estimées par personne à partir de valeurs nutritionnelles moyennes, hors ingrédients facultatifs. Coût estimé à partir de prix moyens en supermarché : il varie selon les enseignes et les saisons.
Préparation
Mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel dans un saladier.
Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait et le beurre fondu.
Versez les liquides sur les ingrédients secs et mélangez juste ce qu’il faut : quelques petits grumeaux, ce n’est pas grave.
Faites chauffer une poêle légèrement beurrée à feu moyen et versez-y des petites louches de pâte.
Retournez les pancakes quand des bulles apparaissent à la surface (environ 2 min), puis laissez cuire 1 min. Servez avec du miel, des fruits ou du sirop d’érable.
Elle compte dans votre bilan anti-gaspi du mois.
Ma note
Vous avez adapté la recette ? Notez-le ici : moins de sel, 10 minutes de plus au four, la version que les enfants préfèrent. La note reste sur cet appareil et s’affiche à chaque fois que vous rouvrez la recette.
Vos avis
Pas encore d’avis. Vous l’avez cuisinée ? Dites-nous ce que vous en avez pensé.
