Par quoi remplacer le lait ?
Il vous manque du lait au moment de cuisiner ? Pas besoin de ressortir faire les courses : voici 4 solutions, et les recettes où l’échange fonctionne.
Avec ce que vous avez dans la cuisine
- De la crème allongée d’eau (moitié-moitié)Il vous faut : crème fraîche.
- Du lait de cocoIl vous faut : lait de coco.
- Du yaourt allongé d’eauIl vous faut : yaourt nature.
Pour une allergie ou un régime
- Sans laitRemplacez le lait par une boisson végétale (avoine, soja, amande…).
Vérifiez toujours l’étiquette des produits de remplacement en cas d’allergie.
Recettes où l’échange fonctionne
Bien conserver le lait
Une fois ouvert, le lait se garde quelques jours au frigo (souvent 3 jours : voir l’emballage). Un fond de lait ? Crêpes, pancakes ou pain perdu.