Accompagnement/Végétarien/Petit budget/Micro-ondes
Purée de pommes de terre maison
Une vraie purée onctueuse au beurre et au lait. Le secret : un presse-purée, jamais de mixeur.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 25 min
- Difficulté
- Facile
- Calories / personne
- ≈ 320 kcal
- Coût / personne
- ≈ 0,55 €
Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre à chair farineuse
- 25 cl de lait
- 50 g de beurre
- 1 pincée de muscadefacultatif
- Sel et poivreplacard
Il vous manque un ingrédient ?
- Lait → de la crème allongée d’eau (moitié-moitié), du lait de coco, du yaourt allongé d’eau
- Beurre → de l’huile pour la cuisson
Allergènes
- Lait lait, beurre
- Version sans lait : le lait → une boisson végétale (avoine, soja, amande…) ; le beurre → de la margarine végétale ou de l’huile
Informations indicatives : la composition varie selon les marques. En cas d’allergie, vérifiez toujours l’étiquette de vos produits. Calories estimées par personne à partir de valeurs nutritionnelles moyennes, hors ingrédients facultatifs. Coût estimé à partir de prix moyens en supermarché : il varie selon les enseignes et les saisons.
Préparation
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en gros morceaux de même taille.
Mettez-les dans une casserole d’eau froide salée, portez à ébullition et laissez cuire 20 à 25 min : la pointe d’un couteau doit s’y enfoncer sans résistance.
Égouttez-les et écrasez-les au presse-purée. Le mixeur rendrait la purée élastique.
Ajoutez le beurre en morceaux, puis le lait chaud petit à petit en mélangeant.
Salez, poivrez, ajoutez la muscade et servez aussitôt.
Elle compte dans votre bilan anti-gaspi du mois.
Ma note
Vous avez adapté la recette ? Notez-le ici : moins de sel, 10 minutes de plus au four, la version que les enfants préfèrent. La note reste sur cet appareil et s’affiche à chaque fois que vous rouvrez la recette.
Vos avis
Pas encore d’avis. Vous l’avez cuisinée ? Dites-nous ce que vous en avez pensé.
