Accompagnement/Végétarien/Petit budget
Pain maison
Un pain croustillant à la mie aérée, avec de la farine, de l’eau, du sel et de la levure. Sans machine.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 35 min
- Repos
- 2 h
- Difficulté
- Moyen
- Calories / personne
- ≈ 220 kcal
- Coût / personne
- ≈ 0,10 €
Ingrédients
- 500 g de farine
- 1 sachet de levure de boulanger
- 33 cl d’eau tièdeplacard
- Sel et poivreplacard
Allergènes
- Gluten farine
- Version sans gluten : la farine → de la farine de riz ou un mélange sans gluten
Informations indicatives : la composition varie selon les marques. En cas d’allergie, vérifiez toujours l’étiquette de vos produits. Calories estimées par personne à partir de valeurs nutritionnelles moyennes, hors ingrédients facultatifs. Coût estimé à partir de prix moyens en supermarché : il varie selon les enseignes et les saisons.
Préparation
Mélangez la farine et 10 g de sel dans un saladier. Délayez la levure dans l’eau tiède et versez-la sur la farine.
Pétrissez 10 min, jusqu’à ce que la pâte soit lisse et souple. Couvrez d’un torchon et laissez lever 1 h 30 : elle doit doubler de volume.
Dégazez la pâte, façonnez une boule ou une miche et posez-la sur une plaque farinée. Laissez lever encore 30 min.
Préchauffez le four à 230 °C avec un petit plat d’eau en bas. Entaillez le dessus du pain avec une lame.
Enfournez 30 à 35 min : le pain doit sonner creux quand on tape dessous. Laissez refroidir sur une grille.
Elle compte dans votre bilan anti-gaspi du mois.
Ma note
Vous avez adapté la recette ? Notez-le ici : moins de sel, 10 minutes de plus au four, la version que les enfants préfèrent. La note reste sur cet appareil et s’affiche à chaque fois que vous rouvrez la recette.
Vos avis
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