Salade/ Moyen-Orient/Végétarien/Petit budget/Rapide
Fattouche
La salade libanaise du jardin, croquante et acidulée, sublimée par des morceaux de pain pita grillé qui absorbent toute la vinaigrette au citron.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 5 min
- Difficulté
- Facile
- Calories / personne
- ≈ 270 kcal
- Coût / personne
- ≈ 1,00 €
De saison de juin à septembre
Ingrédients
- 2 pain
- 3 tomates
- 1 concombre
- 1 salade
- 1 poivronfacultatif
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- Quelques brins de persil
- Quelques feuilles de menthefacultatif
- 1 citron
- 3 c. à soupe d’huileplacard
- 1 c. à café de vinaigrefacultatif
- 50 g d’olivesfacultatif
- Sel et poivreplacard
Il vous manque un ingrédient ?
- Pain → du pain de mie
- Oignons → des échalotes, du blanc de poireau
- Persil → de la ciboulette, de la coriandre
- Menthe → du basilic
- Citron → un filet de vinaigre
- Vinaigre → du jus de citron
Allergènes
- Gluten pain
Selon les marques, peut aussi contenir : lait (pain) ; soja (pain) ; sésame (pain).
- Version sans gluten : le pain → du pain sans gluten
Informations indicatives : la composition varie selon les marques. En cas d’allergie, vérifiez toujours l’étiquette de vos produits. Calories estimées par personne à partir de valeurs nutritionnelles moyennes, hors ingrédients facultatifs. Coût estimé à partir de prix moyens en supermarché : il varie selon les enseignes et les saisons.
Préparation
Faites griller le pain à la poêle sèche ou au four jusqu’à ce qu’il soit doré et bien croustillant, puis brisez-le en morceaux irréguliers.
Coupez la tomate, le concombre, le poivron et l’oignon en petits dés. Lavez et déchirez la salade.
Préparez la vinaigrette en fouettant l’ail écrasé, le jus de citron, l’huile, le vinaigre et le sel.
Mélangez tous les légumes avec le persil et la menthe ciselés dans un grand saladier.
Ajoutez le pain grillé et les olives, versez la vinaigrette et mélangez juste avant de servir pour que le pain reste croustillant.
Elle compte dans votre bilan anti-gaspi du mois.
Ma note
Vous avez adapté la recette ? Notez-le ici : moins de sel, 10 minutes de plus au four, la version que les enfants préfèrent. La note reste sur cet appareil et s’affiche à chaque fois que vous rouvrez la recette.
Vos avis
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