Par quoi remplacer la feta ?
Il vous manque de la feta au moment de cuisiner ? Pas besoin de ressortir faire les courses : voici 2 solutions, et les recettes où l’échange fonctionne.
Avec ce que vous avez dans la cuisine
- Du fromage de chèvreIl vous faut : fromage de chèvre.
- De la mozzarellaIl vous faut : mozzarella.
Recettes où l’échange fonctionne
Salade de betterave à la fetaMini-brochettes concombre, feta et oliveMini-brochettes betterave, feta et mentheSaganaki (fromage poêlé)Salade tomate, oignon rouge et fetaFromage grillé au miel et au citron (façon chypriote)Mini-brochettes orange, olive et fetaSalade de graines de courge et fetaSalade grecque
Bien conserver la feta
Gardez-la dans sa saumure, bien couverte. Elle s’émiette dans les salades, les omelettes et les pâtes.