Tapenade
La pâte d’olives provençale, avec de l’ail, du citron et de l’huile d’olive, à tartiner sur du pain grillé.
- Préparation
- 10 min
- Difficulté
- Facile
- Calories / personne
- ≈ 130 kcal
- Coût / personne
- ≈ 0,40 €
Ingrédients
- 200 g d’olives noires dénoyautées
- 1 gousse d’ail
- ½ citron
- 4 c. à soupe d’huile d’oliveplacard
- 1 pincée d’herbes de Provencefacultatif
- 2 filets d’anchoisfacultatif
- 1 c. à soupe de câpresfacultatif
Il vous manque un ingrédient ?
- Citron → un filet de vinaigre
- Herbes de Provence → du basilic
Allergènes
Aucun des 14 allergènes majeurs dans les ingrédients principaux.
Dans les ingrédients facultatifs : poisson (2 filets d’anchois).
Informations indicatives : la composition varie selon les marques. En cas d’allergie, vérifiez toujours l’étiquette de vos produits. Calories estimées par personne à partir de valeurs nutritionnelles moyennes, hors ingrédients facultatifs. Coût estimé à partir de prix moyens en supermarché : il varie selon les enseignes et les saisons.
Préparation
Égouttez les olives.
Mixez-les avec l’ail, les câpres, les anchois et le jus de citron.
Ajoutez l’huile petit à petit en mixant, jusqu’à obtenir une pâte.
Poivrez et ajoutez les herbes.
Servez sur des toasts grillés ou avec des bâtonnets de légumes.
Elle compte dans votre bilan anti-gaspi du mois.
Ma note
Vous avez adapté la recette ? Notez-le ici : moins de sel, 10 minutes de plus au four, la version que les enfants préfèrent. La note reste sur cet appareil et s’affiche à chaque fois que vous rouvrez la recette.
Vos avis
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