Accompagnement/Végétarien/Petit budget/Rapide
Riz pilaf
Un riz parfumé aux grains bien détachés, nacré au beurre avec un oignon puis cuit dans le bouillon.
- Préparation
- 5 min
- Cuisson
- 20 min
- Difficulté
- Facile
- Calories / personne
- ≈ 290 kcal
- Coût / personne
- ≈ 0,30 €
Ingrédients
- 250 g de riz long
- 1 oignon
- 30 g de beurre
- 1 cube de bouillon
- 50 cl d’eauplacard
- 1 c. à café d’herbes de Provence (thym et laurier)facultatif
- Sel et poivreplacard
Il vous manque un ingrédient ?
- Oignons → des échalotes, du blanc de poireau
- Beurre → de l’huile pour la cuisson
- Herbes de Provence → du basilic
Allergènes
- Lait beurre
Selon les marques, peut aussi contenir : gluten (bouillon) ; œufs (bouillon) ; moutarde (bouillon) ; céleri (bouillon).
- Version sans lait : le beurre → de la margarine végétale ou de l’huile
Informations indicatives : la composition varie selon les marques. En cas d’allergie, vérifiez toujours l’étiquette de vos produits. Calories estimées par personne à partir de valeurs nutritionnelles moyennes, hors ingrédients facultatifs. Coût estimé à partir de prix moyens en supermarché : il varie selon les enseignes et les saisons.
Préparation
Faites chauffer l’eau avec le cube de bouillon.
Faites fondre l’oignon finement haché 3 min dans le beurre, dans une casserole.
Ajoutez le riz et remuez 2 min, jusqu’à ce que les grains deviennent translucides.
Versez le bouillon chaud et les herbes, couvrez et laissez cuire 16 à 18 min à feu doux, sans remuer.
Laissez reposer 5 min à couvert, puis égrenez à la fourchette.
Elle compte dans votre bilan anti-gaspi du mois.
Ma note
Vous avez adapté la recette ? Notez-le ici : moins de sel, 10 minutes de plus au four, la version que les enfants préfèrent. La note reste sur cet appareil et s’affiche à chaque fois que vous rouvrez la recette.
Vos avis
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