Accompagnement/Végétarien/Rapide
Poêlée de champignons à la crème et échalote
Un accompagnement fondant et crémeux, parfait avec une viande grillée.
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 12 min
- Difficulté
- Facile
- Calories / personne
- ≈ 180 kcal
- Coût / personne
- ≈ 0,75 €
Ingrédients
- 400 g de champignons
- 2 échalotes
- 15 cl de crème fraîche
- 20 g de beurre
Il vous manque un ingrédient ?
- Échalotes → un peu d’oignon
- Crème fraîche → du fromage frais délayé avec un peu d’eau, du yaourt nature, ajouté hors du feu, du lait avec une noix de beurre, du lait de coco, du mascarpone détendu avec un peu de lait
- Beurre → de l’huile pour la cuisson
Allergènes
- Lait crème fraîche, beurre
- Version sans lait : la crème fraîche → de la crème végétale ou du lait de coco ; le beurre → de la margarine végétale ou de l’huile
Informations indicatives : la composition varie selon les marques. En cas d’allergie, vérifiez toujours l’étiquette de vos produits. Calories estimées par personne à partir de valeurs nutritionnelles moyennes, hors ingrédients facultatifs. Coût estimé à partir de prix moyens en supermarché : il varie selon les enseignes et les saisons.
Préparation
Faites revenir les champignons émincés et l’échalote dans le beurre 8 à 10 min à feu vif.
Ajoutez la crème, laissez épaissir légèrement 2 à 3 min.
Elle compte dans votre bilan anti-gaspi du mois.
Ma note
Vous avez adapté la recette ? Notez-le ici : moins de sel, 10 minutes de plus au four, la version que les enfants préfèrent. La note reste sur cet appareil et s’affiche à chaque fois que vous rouvrez la recette.
Vos avis
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