Dessert/Végétarien/Anti-gaspi/Petit budget
Meringues
Croquantes dehors, légèrement fondantes dedans : la meilleure façon d’utiliser des blancs d’œufs restés en trop.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 1 h 30
- Difficulté
- Moyen
- Calories / meringue
- ≈ 50 kcal
- Coût / meringue
- ≈ 0,05 €
Ingrédients
- 3 œufs (les blancs seulement)
- 180 g de sucre
- 1 pincée de selfacultatif
- Quelques gouttes de jus de citronfacultatif
Il vous manque un ingrédient ?
- Sucre → du miel (un peu moins)
Allergènes
- Œufs œufs
Informations indicatives : la composition varie selon les marques. En cas d’allergie, vérifiez toujours l’étiquette de vos produits. Calories estimées par meringue à partir de valeurs nutritionnelles moyennes, hors ingrédients facultatifs. Coût estimé à partir de prix moyens en supermarché : il varie selon les enseignes et les saisons.
Préparation
Préchauffez le four à 100 °C. Couvrez une plaque de papier cuisson.
Montez les blancs en neige avec le sel et le citron. Quand ils commencent à mousser, ajoutez le sucre petit à petit.
Continuez de fouetter jusqu’à ce que la meringue soit ferme, brillante et forme un bec au bout du fouet.
Déposez des petits tas à la cuillère ou à la poche sur la plaque.
Enfournez 1 h 30, puis laissez refroidir dans le four éteint, porte entrouverte.
Elle compte dans votre bilan anti-gaspi du mois.
Ma note
Vous avez adapté la recette ? Notez-le ici : moins de sel, 10 minutes de plus au four, la version que les enfants préfèrent. La note reste sur cet appareil et s’affiche à chaque fois que vous rouvrez la recette.
Vos avis
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