Gaspacho
La soupe froide andalouse aux tomates bien mûres, au concombre et au poivron. Sans cuisson, et très rafraîchissante.
- Préparation
- 15 min
- Repos
- 1 h
- Difficulté
- Facile
- Calories / personne
- ≈ 160 kcal
- Coût / personne
- ≈ 0,75 €
De saison de juillet à septembre
Ingrédients
- 6 tomates bien mûres
- ½ concombre
- ½ poivron
- 1 gousse d’ail
- 1 c. à soupe de vinaigre
- 1 tranche de pain rassisfacultatif
- 4 c. à soupe d’huileplacard
- Sel et poivreplacard
Il vous manque un ingrédient ?
- Tomates → des tomates en conserve
- Vinaigre → du jus de citron
- Pain → du pain de mie
Allergènes
Aucun des 14 allergènes majeurs dans les ingrédients principaux.
Selon les marques, peut aussi contenir : sulfites (vinaigre).
Dans les ingrédients facultatifs : gluten (pain).
Informations indicatives : la composition varie selon les marques. En cas d’allergie, vérifiez toujours l’étiquette de vos produits. Calories estimées par personne à partir de valeurs nutritionnelles moyennes, hors ingrédients facultatifs. Coût estimé à partir de prix moyens en supermarché : il varie selon les enseignes et les saisons.
Préparation
Coupez les tomates, le concombre épluché et le poivron en morceaux.
Mettez-les dans le blender avec l’ail, le pain, le vinaigre, l’huile, du sel et du poivre.
Mixez longuement, jusqu’à obtenir une texture bien lisse. Ajoutez un peu d’eau froide si c’est trop épais.
Goûtez et rectifiez l’assaisonnement.
Réservez au moins 1 h au frigo et servez très frais, avec quelques dés de concombre.
Elle compte dans votre bilan anti-gaspi du mois.
Ma note
Vous avez adapté la recette ? Notez-le ici : moins de sel, 10 minutes de plus au four, la version que les enfants préfèrent. La note reste sur cet appareil et s’affiche à chaque fois que vous rouvrez la recette.
Vos avis
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