Entrée/Végétarien/Petit budget/Rapide
Carottes râpées au citron
Les carottes râpées maison, relevées au citron. Une entrée fraîche qui coûte presque rien.
- Préparation
- 10 min
- Difficulté
- Facile
- Calories / personne
- ≈ 130 kcal
- Coût / personne
- ≈ 0,20 €
Ingrédients
- 4 carottes (environ 500 g)
- ½ citron
- 3 c. à soupe d’huileplacard
- 1 c. à café de moutardefacultatif
- Quelques brins de persilfacultatif
- 1 poignée de raisins secsfacultatif
- Sel et poivreplacard
Il vous manque un ingrédient ?
- Citron → un filet de vinaigre
- Persil → de la ciboulette, de la coriandre
Allergènes
Aucun des 14 allergènes majeurs dans les ingrédients principaux.
Dans les ingrédients facultatifs : moutarde (moutarde).
Informations indicatives : la composition varie selon les marques. En cas d’allergie, vérifiez toujours l’étiquette de vos produits. Calories estimées par personne à partir de valeurs nutritionnelles moyennes, hors ingrédients facultatifs. Coût estimé à partir de prix moyens en supermarché : il varie selon les enseignes et les saisons.
Préparation
Épluchez les carottes et râpez-les finement.
Mélangez le jus de citron, la moutarde, du sel et du poivre, puis ajoutez l’huile.
Versez la sauce sur les carottes et mélangez bien.
Ajoutez le persil ciselé et les raisins secs.
Laissez reposer 15 min au frais avant de servir : les carottes s’imprègnent de la sauce.
Elle compte dans votre bilan anti-gaspi du mois.
Ma note
Vous avez adapté la recette ? Notez-le ici : moins de sel, 10 minutes de plus au four, la version que les enfants préfèrent. La note reste sur cet appareil et s’affiche à chaque fois que vous rouvrez la recette.
Vos avis
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