Par quoi remplacer les moules ?
Il vous manque des moules au moment de cuisiner ? Pas besoin de ressortir faire les courses : voici 2 solutions, et les recettes où l’échange fonctionne.
Pour une allergie ou un régime
- Sans vegetarienRemplacez les moules par des champignons ou du tofu mariné.
- Version veganRemplacez les moules par des champignons ou du tofu mariné.
Vérifiez toujours l’étiquette des produits de remplacement en cas d’allergie.
Bien conserver les moules
Cuisinez les moules le jour de l’achat. Jetez celles qui sont cassées, ou ouvertes et qui ne se referment pas quand on les tapote.