Par quoi remplacer le mascarpone ?
Il vous manque du mascarpone au moment de cuisiner ? Pas besoin de ressortir faire les courses : voici 3 solutions, et les recettes où l’échange fonctionne.
Avec ce que vous avez dans la cuisine
- Du fromage frais (type carré frais)Il vous faut : fromage frais.
- De la crème fraîche épaisseIl vous faut : crème fraîche.
Pour une allergie ou un régime
- Sans laitRemplacez le mascarpone par une crème végétale épaisse.
Vérifiez toujours l’étiquette des produits de remplacement en cas d’allergie.
Recettes où l’échange fonctionne
Verrine figues-mascarpone-mielVerrines de framboises et mascarponeTiramisu aux framboisesTiramisu aux spéculoos et poiresTiramisu à l’amarettoPêches rôties au four, mascarpone et mielVerrine spéculoos-mascarpone-poireVerrine mascarpone et gingembre confitGâteau moelleux au mascarpone et aux fruits rouges
