Welsh
Le plat réconfortant du Nord : du jambon et une sauce au fromage fondu et à la moutarde, gratinés sur du pain grillé, traditionnellement servis avec des frites.
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 15 min
- Difficulté
- Facile
- Calories / personne
- ≈ 450 kcal
- Coût / personne
- ≈ 1,90 €
Ingrédients
- 4 tranches de pain de mie
- 4 tranches de jambon
- 300 g de fromage en tranches
- 10 cl de bouillon (ou bière brune)
- 1 c. à soupe de moutarde
- 1 œuf jaune, pour lierfacultatif
- Sel et poivreplacard
Il vous manque un ingrédient ?
- Pain de mie → du pain
- Jambon → des lardons dorés
- Fromage en tranches → du fromage râpé
Allergènes
- Gluten pain de mie
- Lait fromage en tranches
- Moutarde moutarde
Selon les marques, peut aussi contenir : œufs (bouillon) ; soja (pain de mie) ; sésame (pain de mie) ; céleri (bouillon) ; sulfites (moutarde).
Dans les ingrédients facultatifs : œufs (œufs).
- Version sans gluten : le pain de mie → du pain de mie sans gluten
- Version sans lait : le fromage en tranches → des tranches de fromage végétal
Informations indicatives : la composition varie selon les marques. En cas d’allergie, vérifiez toujours l’étiquette de vos produits. Calories estimées par personne à partir de valeurs nutritionnelles moyennes, hors ingrédients facultatifs. Coût estimé à partir de prix moyens en supermarché : il varie selon les enseignes et les saisons.
Préparation
Faites griller légèrement les tranches de pain de mie et disposez-les dans un plat à gratin.
Posez une tranche de jambon sur chaque toast.
Dans une casserole, faites fondre le fromage à feu doux avec le bouillon (ou la bière) et la moutarde, en remuant sans cesse jusqu’à obtenir une sauce lisse et épaisse.
Hors du feu, incorporez le jaune d’œuf pour lier la sauce si vous l’utilisez. Salez, poivrez.
Nappez généreusement chaque toast de sauce au fromage.
Passez sous le gril du four 3 à 4 min, jusqu’à ce que le dessus soit doré et bouillonnant. Servez aussitôt, avec des frites.
Elle compte dans votre bilan anti-gaspi du mois.
Ma note
Vous avez adapté la recette ? Notez-le ici : moins de sel, 10 minutes de plus au four, la version que les enfants préfèrent. La note reste sur cet appareil et s’affiche à chaque fois que vous rouvrez la recette.
Vos avis
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