Apéritif/Végétarien/Petit budget/Rapide
Tzatziki
La sauce grecque au yaourt, concombre, ail et menthe. Pour l’apéritif, les grillades ou les falafels.
- Préparation
- 15 min
- Difficulté
- Facile
- Calories / personne
- ≈ 50 kcal
- Coût / personne
- ≈ 0,15 €
De saison de mai à septembre
Ingrédients
- 2 yaourts nature (à la grecque de préférence)
- ½ concombre
- 1 gousse d’ail
- Quelques feuilles de menthefacultatif
- ¼ citronfacultatif
- 1 c. à soupe d’huileplacard
- Sel et poivreplacard
Il vous manque un ingrédient ?
- Yaourt nature → du fromage frais, de la crème fraîche épaisse
- Menthe → du basilic
- Citron → un filet de vinaigre
Allergènes
- Lait yaourt nature
- Version sans lait : le yaourt nature → un yaourt végétal
Informations indicatives : la composition varie selon les marques. En cas d’allergie, vérifiez toujours l’étiquette de vos produits. Calories estimées par personne à partir de valeurs nutritionnelles moyennes, hors ingrédients facultatifs. Coût estimé à partir de prix moyens en supermarché : il varie selon les enseignes et les saisons.
Préparation
Râpez le concombre, salez-le et laissez-le dégorger 10 min dans une passoire.
Pressez-le bien entre vos mains pour retirer l’eau.
Mélangez le yaourt, le concombre, l’ail râpé, la menthe ciselée, l’huile et un filet de citron.
Poivrez et goûtez avant de saler.
Réservez au frais au moins 30 min avant de servir.
Elle compte dans votre bilan anti-gaspi du mois.
Ma note
Vous avez adapté la recette ? Notez-le ici : moins de sel, 10 minutes de plus au four, la version que les enfants préfèrent. La note reste sur cet appareil et s’affiche à chaque fois que vous rouvrez la recette.
Vos avis
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