Dessert/ Moyen-Orient/Végétarien
Halva au tahini
Une friandise dense et fondante à base de purée de sésame et de sirop de sucre, à découper en petits carrés pour accompagner un café.
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 10 min
- Repos
- 1 h
- Difficulté
- Moyen
- Calories / personne
- ≈ 260 kcal
- Coût / personne
- ≈ 0,65 €
Ingrédients
- 250 g de tahini
- 150 g de sucre
- 80 ml d’eauplacard
- 1 c. à café de vanillefacultatif
- 30 g de noixfacultatif
Il vous manque un ingrédient ?
- Sucre → du miel (un peu moins)
- Noix → des amandes
Allergènes
- Sésame tahini
Dans les ingrédients facultatifs : fruits à coque (noix).
Informations indicatives : la composition varie selon les marques. En cas d’allergie, vérifiez toujours l’étiquette de vos produits. Calories estimées par personne à partir de valeurs nutritionnelles moyennes, hors ingrédients facultatifs. Coût estimé à partir de prix moyens en supermarché : il varie selon les enseignes et les saisons.
Préparation
Portez le sucre et l’eau à ébullition dans une casserole et laissez cuire 8 à 10 min jusqu’à ce que le sirop épaississe légèrement (environ 115 °C, ou une goutte qui forme une boule molle dans l’eau froide).
Hors du feu, versez immédiatement le tahini et la vanille dans le sirop chaud et mélangez vivement à la spatule jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Versez sans attendre dans un moule chemisé, tassez bien et parsemez de noix concassées.
Laissez refroidir et durcir à température ambiante puis au frais au moins 1 h.
Démoulez et découpez en petits carrés pour servir.
Elle compte dans votre bilan anti-gaspi du mois.
Ma note
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Vos avis
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