Dessert/ Japon/Végétarien/Petit budget
Dango sucrés au sirop miel-soja
De petites boulettes de riz moelleuses, enfilées sur des brochettes et nappées d’un sirop sucré-salé au miel : le doux dessert que l’on grignote lors des fêtes japonaises.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 10 min
- Difficulté
- Facile
- Calories / brochette
- ≈ 240 kcal
- Coût / brochette
- ≈ 0,25 €
Ingrédients
- 200 g de riz sous forme de farine de riz
- 150 ml d’eauplacard
- Sel et poivreplacard
- 2 c. à soupe de sucre
- 2 c. à soupe de miel
- 1 c. à café de sauce soja
Il vous manque un ingrédient ?
- Sucre → du miel (un peu moins)
- Miel → du sucre
Allergènes
- Gluten sauce soja
- Soja sauce soja
- Version sans gluten : la sauce soja → du tamari sans gluten
Informations indicatives : la composition varie selon les marques. En cas d’allergie, vérifiez toujours l’étiquette de vos produits. Calories estimées par brochette à partir de valeurs nutritionnelles moyennes, hors ingrédients facultatifs. Coût estimé à partir de prix moyens en supermarché : il varie selon les enseignes et les saisons.
Préparation
Mélangez la farine de riz avec l’eau et une pincée de sel jusqu’à obtenir une pâte souple qui ne colle plus aux doigts.
Formez des petites boules de la taille d’une bille, en les roulant entre vos paumes.
Faites-les cuire dans une casserole d’eau frémissante : elles sont prêtes dès qu’elles remontent à la surface. Plongez-les aussitôt dans l’eau froide.
Enfilez 3 à 4 boules sur chaque brochette en bois.
Dans une petite casserole, faites chauffer le sucre, le miel, la sauce soja et un peu d’eau jusqu’à obtenir un sirop légèrement épais.
Nappez les brochettes de dango avec le sirop tiède et servez sans attendre.
Elle compte dans votre bilan anti-gaspi du mois.
Ma note
Vous avez adapté la recette ? Notez-le ici : moins de sel, 10 minutes de plus au four, la version que les enfants préfèrent. La note reste sur cet appareil et s’affiche à chaque fois que vous rouvrez la recette.
Vos avis
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