Chich taouk
Des brochettes de poulet libanaises marinées au yaourt, à l’ail et au citron : tendres, parfumées, elles se dévorent roulées dans du pain chaud.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 12 min
- Repos
- 2 h
- Difficulté
- Facile
- Calories / personne
- ≈ 250 kcal
- Coût / personne
- ≈ 1,60 €
Ingrédients
- 600 g de poulet
- 100 g de yaourt nature
- 2 gousses d’ail
- 1 citron
- 2 c. à soupe de ras el hanout
- 2 c. à soupe d’huileplacard
- Sel et poivreplacard
Il vous manque un ingrédient ?
- Poulet → du porc
- Yaourt nature → du fromage frais, de la crème fraîche épaisse
- Citron → un filet de vinaigre
Allergènes
- Lait yaourt nature
- Version sans lait : le yaourt nature → un yaourt végétal
Informations indicatives : la composition varie selon les marques. En cas d’allergie, vérifiez toujours l’étiquette de vos produits. Calories estimées par personne à partir de valeurs nutritionnelles moyennes, hors ingrédients facultatifs. Coût estimé à partir de prix moyens en supermarché : il varie selon les enseignes et les saisons.
Préparation
Coupez le poulet en cubes réguliers.
Mélangez le yaourt, l’ail écrasé, le jus de citron, les épices, l’huile et le sel pour la marinade.
Enrobez bien les cubes de poulet de marinade, couvrez et laissez mariner au moins 2 h au frais, idéalement toute une nuit.
Enfilez les morceaux sur des brochettes et faites-les griller 10 à 12 min en les retournant régulièrement, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à cœur.
Servez chaud avec du pain pita et une sauce à l’ail ou du tahini.
Elle compte dans votre bilan anti-gaspi du mois.
Ma note
Vous avez adapté la recette ? Notez-le ici : moins de sel, 10 minutes de plus au four, la version que les enfants préfèrent. La note reste sur cet appareil et s’affiche à chaque fois que vous rouvrez la recette.
Vos avis
Pas encore d’avis. Vous l’avez cuisinée ? Dites-nous ce que vous en avez pensé.
