Cake moelleux au café et aux noix
Un cake parfumé au café corsé, ponctué d'éclats de noix : le compagnon parfait d'un café de l'après-midi.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 40 min
- Difficulté
- Facile
- Calories / personne
- ≈ 340 kcal
- Coût / personne
- ≈ 0,45 €
Ingrédients
- 2 c. à soupe de café soluble, dilué dans un peu d'eau chaude
- 100 g de beurre
- 150 g de sucre
- 3 œufs
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 60 g de noix
- 2 cl de laitfacultatif
- Sel et poivreplacard
Il vous manque un ingrédient ?
- Sucre → du miel (un peu moins)
- Noix → des amandes
- Lait → de la crème allongée d’eau (moitié-moitié), du lait de coco, du yaourt allongé d’eau
Allergènes
- Gluten farine
- Lait beurre
- Œufs œufs
- Fruits à coque noix
- Version sans gluten : la farine → de la farine de riz ou un mélange sans gluten
- Version sans lait : le beurre → de la margarine végétale ou de l’huile
Informations indicatives : la composition varie selon les marques. En cas d’allergie, vérifiez toujours l’étiquette de vos produits. Calories estimées par personne à partir de valeurs nutritionnelles moyennes, hors ingrédients facultatifs. Coût estimé à partir de prix moyens en supermarché : il varie selon les enseignes et les saisons.
Préparation
Préchauffez le four à 180 °C et beurrez un moule à cake.
Diluez le café soluble dans un peu d'eau chaude et laissez tiédir.
Fouettez le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir une texture crémeuse, ajoutez les œufs un à un puis le café dilué.
Incorporez la farine, la levure et une pincée de sel, puis les noix concassées. Ajoutez le lait si la pâte est trop épaisse.
Versez dans le moule et enfournez 35 à 40 min.
Laissez tiédir avant de démouler et de trancher.
Elle compte dans votre bilan anti-gaspi du mois.
Ma note
Vous avez adapté la recette ? Notez-le ici : moins de sel, 10 minutes de plus au four, la version que les enfants préfèrent. La note reste sur cet appareil et s’affiche à chaque fois que vous rouvrez la recette.
Vos avis
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